HIER KOMT EEN DUURZAAM AFHAALRESTAURANT

 "Er zullen producten worden verkocht waar iets mee is gebeurd of die tegen de houdbaarheidsdatum aanzitten. Denk bijvoorbeeld aan een tomaat die op de grond is gevallen, er is niks mis mee maar klanten laten die liggen omdat er een plekje opzit. Het kan mooi verwerkt worden tot iets verkoopbaar."

Afgelopen zaterdagavond liep de blogger eigenaresse A. Meins van de AH te Beijum tegen het lijf tijdens SamenLoop voor Hoop.

Terzijde, dankzij o.a. haar stond er een paginagrote aankondiging van het festijn in de laatste huis aan huis verspreide Regiokrant. Vreemd dat relatief veel Beijumers na de vele aankondigingen in verschillende media verkondigden dat ze niet wisten dat er een SLVH-happening in hun wijk plaats zou vinden (het had volgens redelijk wat mensen wel wat drukker mogen zijn).

Midden op het terrein: vertel Alice, ik wil het nu eindelijk wel eens weten, wat komt er nou in het voormalige pand van Toko tegenover Shoetime?
"Er komt een duurzaam afhaalrestaurant in."
Veel tijd om e.e.a. door te vragen was er niet. Duurzaam is goed voor het milieu, zover is de blogger wel ingevoerd. Het afhaalrestaurant zal milieuvriendelijk worden en er voor zorgen dat er weinig producten onnodig zullen worden weggegooid. Ondergetekende zal gaan informeren hoe het aanbod in de afhaalrestaurant eruit zal komen te zien en hoe bijna afgedankte producten zullen worden verwerkt tot aantrekkelijke en verkoopbare maaltijden.

Via vriend Google: Voedsel verspillen is zonde van je geld. Als je wilt zorgen dat je minder hoeft weg te gooien, kun je het meeste winst behalen bij zuivel, brood en groente. Als je met deze top 3 van productgroepen aan de slag gaat, voorkom je het verspillen van veel eten.

Uit onderzoek naar huishoudelijk afval blijkt dat consumenten deze 3 producten het meest weggooien. Daarbij werd tussen de inhoud van vuilcontainers gekeken naar hoeveel goed voedsel er in zat. Het blijkt dat dit in 2013 47 kg per persoon was. Voedingscentrum