Tijdens het scheiden van de markt kwam ondergetekende het viertal dat op de foto is te bewonderen tegen. Ze stonden tussen 15 en 17 uur te 'Koken bij Appie.' Gister-vrijdag- middag. Hoe de twee dames met koksmuts op heten? Geen idee. Maar wat zien ze er tevreden en voldaan uit. De namen van de twee oudere dames zijn wel bekend, links staat Dia met naast haar Yvonne, beiden zijn ze verbonden aan Buurthuizen in Beijum (BIB). Hoe heette de lekkernij ook nog maar dat de dames aan het winkelend publiek hebben uitgedeeld? Iets met kip, Indonesisch. Toch nog maar even aan Dia gevraagd: "Het heet Boembo Bali, een recept dat mijn man en ik ooit hebben bedacht, boembo is een kruidenmix dat je bij AH kunt kopen, en bali is kip."
Er kan nog steeds gekookt worden bij Appie. Ingrediënten zijn gratis. Wat een initiatief, plus plus plus en plus; het legt verbinding tussen verschillende culturen, en ook tussen 'de middenstand' de buurthuizen in Beijum en de medewerkers/kinderen. En klanten kunnen zich ook nog eens tegoed doen aan een warme exotische hap.
1 opmerking:
De dames het jennifer en chalisa
Een reactie posten